La arepa es, sin duda, el plato más emblemático de la gastronomía venezolana.
No hay rincón en nuestro país donde no se disfrute de esta delicia hecha de maíz, que desde tiempos precolombinos ha sido parte fundamental de nuestra dieta.
Pero, más allá de ser un alimento básico en nuestro día a día, la arepa ha generado curiosidades, rarezas y hasta récords mundiales que merecen ser contados.
En este post, nos vamos a sumergir en el fascinante mundo de las arepas para descubrir esas historias sorprendentes que quizá no conocías.
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CURIOSIDADES HISTÓRICAS: ¿SABÍAS QUE…?
1. Origen Precolombino
La arepa tiene sus raíces en las culturas indígenas que habitaban Venezuela y Colombia, mucho antes de la llegada de los colonizadores.
Se dice que los indígenas caribes y arawak ya preparaban una especie de torta de maíz que luego cocinaban en piedras calientes.
Este antecedente de la arepa fue conocido por los primeros colonizadores, quienes adoptaron y adaptaron esta técnica en sus propias cocinas.
2. El Nombre de la Arepa
El origen del nombre “arepa” también tiene su curiosidad.
Algunos historiadores afirman que la palabra proviene del vocablo indígena “erepa“, que en lengua cumanagota significaba “maíz”.
Así que la palabra “arepa” no es más que la evolución natural de un término ancestral que ha llegado hasta nuestros días casi intacto.
3. Arepas de Barro
Otra curiosidad histórica interesante es que, en tiempos antiguos, algunas comunidades indígenas cocinaban las arepas sobre piedras calientes cubiertas con hojas de maíz, pero en ciertas regiones, también se hacían en “budare” de barro, lo que les daba un sabor y una textura únicos.
Esta tradición ha sido rescatada por algunos cocineros modernos que buscan regresar a las raíces de nuestra cocina.
RÉCORDS MUNDIALES: ¡LA AREPA TAMBIÉN TIENE RÉCORDS!
1. La Arepa más grande del mundo
Sí, Venezuela tiene el récord Guinness por haber preparado la arepa más grande del mundo.
Este hito se alcanzó el 23 de marzo de 2011 en Caracas, cuando un equipo de más de 20 cocineros preparó una arepa de 493,2 kilogramos.
Esta gigantesca arepa fue elaborada en el marco de una feria gastronómica que se realizó en el Paseo Los Próceres, y requirió más de 230 kilos de harina de maíz, 180 litros de agua y 90 litros de aceite.
La arepa fue luego compartida con más de 2,000 personas que asistieron al evento.
2. El Mayor número de arepas vendidas en un día
Otro récord que ostenta la arepa es el de la mayor cantidad de arepas vendidas en un solo día.
Este récord fue alcanzado en Miami, en el Día Mundial de la Arepa de 2018, cuando se vendieron más de 12,000 arepas en una sola jornada.
Este evento no solo destacó la popularidad de la arepa en el extranjero, sino también el amor que los venezolanos y latinos en general sienten por este plato.
RAREZAS: AREPAS QUE NO SABÍAS QUE EXISTÍAN
1. Arepa de espinaca y remolacha
En la búsqueda por hacer la arepa un alimento más saludable, algunos cocineros han comenzado a experimentar con ingredientes inusuales.
Así es como surgieron las arepas de espinaca y remolacha, que no solo son nutritivas, sino que también tienen un color vibrante que las hace visualmente atractivas.
Estas arepas han ganado popularidad en los restaurantes vegetarianos y en aquellos que promueven la comida saludable.
2. Arepa de yuca
Aunque la harina de maíz es el ingrediente tradicional, en algunos lugares de Venezuela y otras partes de América Latina, se preparan arepas utilizando harina de yuca.
Esta versión tiene una textura diferente, más crujiente, y un sabor ligeramente más dulce.
La arepa de yuca ha ganado terreno entre aquellos que buscan alternativas al maíz, especialmente entre personas con intolerancia al gluten.
3. Arepa de plátano
Otra rareza deliciosa es la arepa de plátano.
En algunas regiones de Venezuela, especialmente en el Zulia, se han comenzado a preparar arepas con una mezcla de plátano maduro y harina de maíz.
El resultado es una arepa dulce y sabrosa que combina perfectamente con rellenos salados como queso o carne mechada, una versión perfecta para quienes aman la combinación de dulce y salado.
CURIOSIDADES CULTURALES: LA AREPA EN EL MUNDO
1. La Arepa en Hollywood
La arepa no solo es famosa en las cocinas, sino que también ha hecho apariciones en la gran pantalla.
Y sin duda alguna fue la película Encanto de Pixar, la que la colocó en un sitial de honor.
Aunque la película ganadora de un Oscar fue ambientada en Colombia, la arepa no pierde su origen compartido, de la misma forma que compartimos con nuestros vecinos la referencia más linda que hace la película de animación: no cabe duda que las arepas tienen poder curativo.
2. La Diversidad de la arepa: más de 70 rellenos distintos
Una de las curiosidades más fascinantes de la arepa es la infinita variedad de rellenos que se le pueden agregar.
En Venezuela, algunos de los más populares incluyen la “Reina Pepiada” (pollo desmenuzado con aguacate y mayonesa), la “Pabellón” (caraotas negras, carne mechada, plátano maduro y queso), y la “Sifrina” (una versión de la Reina Pepiada con queso amarillo).
En Colombia, las arepas son a menudo más simples y se disfrutan solas con mantequilla y queso, o rellenas de huevo (como en la costa Caribe), o de chicharrón y carne asada en Antioquia.
En total, se estima que existen más de 70 tipos diferentes de arepas, dependiendo de la región y los ingredientes disponibles.
Esta versatilidad ha contribuido a su popularidad en todo el mundo.
3. El Día Mundial de la Arepa
Como ya hemos contado en el post anterior, cada segundo sábado de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, una fecha creada por la organización “Ven Mundo” para celebrar este símbolo de la gastronomía venezolana.
En este día, venezolanos en todo el mundo se reúnen para compartir y disfrutar de arepas, demostrando cómo este plato une a nuestra diáspora y mantiene vivas nuestras tradiciones… y por esa razón, nuestro blog también celebrará tan merecido homenaje.
Pero como un día nos parece poco, todo este mes estaremos publicando artículos sobre las arepas, para conmemorar, además de una jornada, todo el mes de la arepa… ¡bien que se lo merece!
TU AREPA EN PANNA
La arepa no es solo un alimento, es un emblema de nuestra identidad, una conexión con nuestras raíces y un vínculo entre los venezolanos dentro y fuera del país.
A lo largo de los años, la arepa ha logrado trascender fronteras, romper récords y sorprendernos con sus múltiples variantes.
Desde las más grandes hasta las más caras, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, la arepa sigue siendo un símbolo de creatividad y sabor.
Y hablando de creatividad, en Panna New Food Latino estamos comprometidos a ofrecerte las mejores arepas, preparadas con amor y los mejores ingredientes.
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